WYŻYWIENIE MAŁEGO KRASNALA
Tak żywimy nasze dzieci w Krasnalu.
Dzieci otrzymują dziennie pięć posiłków: śniadanie, II śniadanie, obiad – drugie danie, zupa, podwieczorek.
Posiadamy własną nowocześnie wyposażoną kuchnię, współpracujemy ze stałymi dostawcami, którzy codziennie dostarczają nam świeże produkty najwyższej jakości. Staramy się, by w jadłospisie naszych dzieci znajdowały się tylko produkty zdrowe, pozbawione konserwantów, ulepszaczy i wzmacniaczy smaków. Dania w naszej kuchni przygotowujemy od tzw. produktu pierwszego. Nie używamy produktów garmażeryjnych i przetworzonych.
Codziennie sporządzamy świeże posiłki, podajemy pięć porcji warzyw i owoców każdego dnia. Przyprawiamy dużą ilością ziół, oliwkami, suszonymi pomidorami, kaparami. Staramy się by sól podawana była w niewielkich ilościach (nie przekraczając 2g soli jodowanej na dziecko w ciągu dnia) – jako przyprawę wykorzystujemy kiszone ogórki. Dieta dziecka jest zbilansowana, bogata w odpowiednie grupy pokarmowe: rośliny strączkowe – fasola, groch, ciecierzyca, różnego rodzaju kasze, makarony, ryż, ziemniaki. Staramy się by w diecie znajdowało się dużo błonnika: warzywa i owoce bogate w błonnik, pestki słonecznika, orzechy. Podajemy też dzieciom odpowiednia ilość nabiału – zupy mleczne, kawa na mleku, bawarka, koktajle owocowe na bazie świeżych lub mrożonych owoców i jogurtu naturalnego czy kefiru. W naszym przedszkolu nie używamy gotowych produktów nabiałowych, które zwierają duże ilości cukru i ulepszaczy. Przyrządzamy dzieciom napoje z miodem, imbirem i cytryną, różnego rodzaju herbatki owocowe i ziołowe, wodę z wyciśniętym sokiem z owoców (cytryna, pomarańcza), warzywne soki przecierowe, których skład nie budzi naszych zastrzeżeń). Dzieci otrzymują butelkowaną wodę mineralną o określonych porach oraz zawsze gdy poczują pragnienie). Przyrządzamy też dania bezmięsne: kluski śląskie, kluski leniwe, naleśniki z mięsem, z twarogiem, ze szpinakiem, kotlety ziemniaczane z sosem ze świeżych pieczarek. Sami pieczemy różnego rodzaju ciasta: drożdżowe, marmurkowe babki piaskowe, ciasta kruche. Staramy się eliminować z diety dziecka cukier – nie słodzimy kompotów ani herbatek. W odpowiedniej ilości podajemy dzieciom naturalny miód. Od 2021 roku każdy rodzic może zdecydować, aby jego dziecko otrzymywało dietę wegetariańską. Nie stosujemy diety „eliminacyjnej” – przygotowujemy posiłki wegetariańskie.
Dziesięciodniowy rozkład wyżywienia dzieci umieszczamy do wiadomości rodziców w aplikacji dziennika elektronicznego LiveKid. Dekadówki sporządzone są zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 roku w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz warunki jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach.